酒粕カッサータ事業 混ぜる、混ざる。日本×イタリア
九州・沖縄ブロック
福岡
鎌田 恭歌
企業・団体
株式会社 カマタテクナス
この事業は、自分と家業がだんだん重なり始めた時期に生まれました。
具材を混ぜて仕上げる酒粕カッサータは、自分自身を重ねた大切な商品です。
応募を通して想いを言葉にし、事業を磨く視点が鍛わりました。
これからもさらなる高みを目指して挑戦していきます。
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