第2回
「アトツギ甲子園」
ファイナリスト
福岡
肉屋が肉屋のために余剰在庫をREBORN
魚久精肉総本店精肉店、食品卸・小売業 | 中村 拓也
https://butcher-kurume.business.site/
久留米市の食卓から学校給食・飲食店の厨房まで精肉をお届けして一世紀、精肉店のアトツギです。コロナ禍で売れ残りを抱える同業者の悲鳴を聞き、先代らが培った老舗のノウハウと調理師である私をリソースとして余剰品を付加価値ある商品に再生するサービスを始めます。地域の食を担う同志と共にコロナ不況を吹き飛ばします。