静岡

さばの世界を創造〜create a world of mackerel〜

株式会社杉初水産製造業 | 杉本 隼規

https://sugihatsu.co.jp

太平洋側で普段食べることの出来ない、鯖を地下海水を使用した陸上養殖を行い、アニサキスなどの寄生虫がない鯖を作りあげます。本来の鯖の美味しさを生からしっかり伝えていきたいと考えています。そして、鯖節屋の４代目として鯖をはじめ、魚の美味しさを伝えることは自分に課された使命であると思っております。